NEWプライベートベイキングクラスについて
７月、８月、９月のプライベートレッスンのお申込みを受付けします。
今のところ、１０月以降ハワイからのレッスンの開催は予定しておりません。（時差が１７時間あるので、皆様と時間の調整が難しくなりますが、ご希望の方は2027年1月以降にお問い合わせください。）
現在、お問い合わせいただいた順番に、開催は７月半ば以降でご案内しています。
・焼きたいパン
・日にち
・時間
・その他のご希望
開催日のおおよそ１４日前頃までに、上記をお書き添えの上、お問い合わせください。
詳細をお送りいたします。
ご確認後に、お申込みへのご案内をさせていただきます。
お問い合わせ
[email protected]
「あなたの学びたいことに合わせたレッスンです。
わたしが今まで、お店で焼いてきたパンが焼けるようになり、そして、その先の自分らしい生活や表現ができますように。」
◆ レッスンはすべてオンライン
ご自宅のキッチンで、いつものオーブンで焼くからこそ、より実践的で具体的、学んだその日から日々の仕事や暮らしに活かしやすいと思います。
長い発酵時間は一度画面をオフにします。その間は、お仕事や家事を済ませたり、お子様と過ごしたり、ご自宅で自由にお過ごしいただけます。
◆ 「見て学ぶ」から「五感を使う」
これまでは、私のデモンストレーションと皆様の実習を合わせていましたが、私のやり方が唯一の正解ではありません。新しいレッスンでは、見て学ぶことはありません。
新しいレッスンでは、ご自身の手の使い方や感覚に100%意識を向けてください。
その日の気温や湿度、生地の感触、変化のプロセス、感覚を使って学ぶことを大切にします。
私が皆様を今まで以上に良くみて、皆様が持っている「創る力」を引き出し、必要なアドバイスをお伝えします。
◆ 材料を知ることから
私が使用している型やレシピ通りの材料をすべてご案内しますので、事前にご準備ください。ご自身で調べ、選ぶことは今後の応用にも生かされ、ものづくりはもっと楽しくなると思います。
お手持ちの型や使いたい材料があれば、それでレッスンすることも可能です。
・キャロブチョコレート、玄米イングリッシュマフィンは事前準備がなく、当日のみの受講になります。そのほかのレッスンは、３日前に酵母起こし（所要時間２０分程度）と、前日にパン生地の仕込みが必要です。そのため、オンラインレッスンは２日間です。前日の所要時間は２時間程度です。
レッスン当日は、生地の状態を確認しながら、成形から焼き上げまでを進めていきます。 発酵時間中は休憩時間となりますので、ご自身のペースで無理なくご受講いただけます。
・材料は、ご入金確認後にご案内致しますので、ご準備をお願い致します。
道具類はお問い合わせの際にご案内しています。当日までにご準備ください。型が必要なクラスは、お店で使用しているサイズと同じ方がわかりやすいですが、最初はお手持ちの物でかまいません。同じものを購入されたい場合は、わたしがわかる範囲で求めやすい価格のものをご案内することはできます。
・ご入金後のキャンセルの場合、ご返金ができません。
・開催３日前までにご連絡いただければ日程の変更は可能です。